桃花馒头

桃花馒头菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

白糖
40克
面粉
200克
温水
120克
干酵母
3克
红曲粉
2克
黄瓜粉
1克

桃花馒头做法步骤

1
取200克面粉
2
温水中加入酵母，搅拌均匀。面粉中加入白糖，倒入加入酵母的温水。
3
搅拌成絮状，揉成一团。盖保湿膜发酵约一个小时。 面团分出10克左右，揉入少量南瓜粉，反复揉均，盖保鲜膜静置。剩余面团揉入红曲米粉，反复揉均。
4
红色面团擀开，用任意圆形模具切成若干小圆形
5
小圆形中间对折，捏紧一头，呈花瓣形状
6
五个花瓣拼成一朵花形
7
黄色面团擀开，切成小细条
8
中间搓细对折
9
沾水贴入花朵中间，成花蕊
10
花蕊第二种做法：小细条盘成圆圈沾水
11
贴入花瓣中间
12
冷水上笹蒸25分钟
13
同理还可做黄色花朵
14
25分钟后关火闷3分钟出锅

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