锅贴

锅贴菜谱做法

主料

姜
适量
胡椒粉
适量
鸡蛋
四枚
盐
适量
韭菜
适量
色拉油
适量
午餐肉
适量
饺子皮
适量

锅贴做法步骤

1
洗韭菜，控干水份，切碎，备用！
2
碗中打鸡蛋，加少许盐，胡椒，料酒，用打蛋器搅匀，备用！
3
开火搭锅，到油，炒蛋液，炒好后，用铲子捣成碎沫，备用！
4
午餐肉切小丁，备用！
5
姜切碎沫！
6
待锅中鸡蛋变凉，放入韭菜，姜沫，适量盐，油，胡椒粉，用锅铲搅拌均匀！
7
开始包饺子，因为素馅比较散，没办法包成传统锅贴的样子，所以包成了饺子，肉馅的话粘连性好，就可以包成传统锅贴样子！
8
饺子都包好了，准备煎，全程小火，最好用不粘锅，锅中刷油，将饺子码匀，待底部定型，加入水，加到饺子二分之一处，加盖，待水蒸发完，再次给锅中淋入油，等着饺子底部煎成金黄色，反面煎几分钟，即可！～

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