蒜香麻辣鸡翅

蒜香麻辣鸡翅菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
2勺
生抽
3勺
白糖
1.5勺
辣椒酱
依个人口味
蒜沫
2头蒜剁碎
鸡翅中
500克
花椒或成品花椒油
适量

蒜香麻辣鸡翅做法步骤

1
鸡翅中，花刀，放入加姜片的开水中焯水，约七成熟
2
炒锅的花椒略煸，此步可省略，留最后一步淋入花椒油
3
炒锅加油，放入辣椒酱，蒜茸，姜片爆香
4
加料酒，生抽，白糖
5
放入鸡翅，加入一碗水
6
盖锅盖，中小火焖约15分钟
7
开锅盖，大火收汁，（如用花椒油可收完汁淋入），关火
8
盛盘，OK

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