正宗重庆辣子鸡

正宗重庆辣子鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
人均
干辣椒
人均
生抽
适量
白糖
适量
食用油
适量
白胡椒粉
5克
葱姜蒜
适量
白芝麻
适量
鸡肉
人均
小葱
2根

正宗重庆辣子鸡做法步骤

1
把鸡肉洗干净 切丁 用:生抽 葱 姜 胡椒粉 盐腌制三十分钟，准备下一步～由于忘记拍照就拿成品图装饰一下，嘿嘿
2
干辣椒剪俩半 抓一把花椒 把其余的一些配料备好～
3
小火 锅里放油 微热的时候把肉丁 放入锅里炸至金黄色捞出 ～
4
接着把干辣椒段 花椒过一下油 三至五秒捞出控油即可，时间长 会导致糊的哟～
5
把油倒出 留底油 接着把肉丁放入锅中 小火翻炒，加入生抽 翻炒至肉丁干脆，放入辣椒段 花椒 盐 翻炒一至俩分钟 放入小葱结 放入白糖 均匀即可关火～
6
出锅 装盘 最后一步放点白芝麻，美观

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