雪白松软的牛奶椰蓉馒头

雪白松软的牛奶椰蓉馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

糖
40克
盐
1/4茶匙
油
10克
面粉
470克
牛奶
250克
椰蓉
50克
干酵母粉
1茶匙

雪白松软的牛奶椰蓉馒头做法步骤

1
将250克牛奶、1茶匙干酵母、40克糖和10克油放入主锅；
2
以2分钟/37度/速度3加温；
3
加入470克面粉；
4
加入椰蓉50克；
5
以30秒/速度3-6渐速混合；
6
加入1/4茶匙盐，以2分钟/揉面；
7
将揉好的面团取出，揉匀，再分割整型成12个圆馒头形状，每个约70克；
8
摆放至蒸锅内，静置约40分钟～1小时发酵；
9
发酵至2倍大；
10
将600克水放入主锅中，架上蒸锅组，以30分钟/V/速度1蒸煮。
11
取下蒸锅组，取出馒头；
12
趁热食用。

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