豆干炒回锅肉

豆干炒回锅肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
15ml
胡萝卜
半根
青椒
2个
红辣椒
1个
豆豉
50克
五花肉
400g
大蒜头
5颗
香蒜苗
3根
厚卤水豆干
250g

豆干炒回锅肉做法步骤

1
要选择五花肉会更好吃，我买的不是五花肉，将肉放入锅里煮开，煮一会儿。
2
豆干斜着切，切大一片。
3
辣椒、胡萝卜、大蒜苗、家里有一些香菇的茎、切好，备用。
4
将肉切片，和大蒜头放入锅内炒香。
5
肉炒黄后，加入豆豉，炒出豆豉的香味，起锅备用。
6
将青椒、蒜苗头，胡萝卜放入锅内炒，炒好加入豆干，一起炒。再加入炒好的肉，放入少许水，闷煮一会儿，调好自己喜欢的味道，可以勾点稀稀的芡，最后加入蒜苗。
7
豆干炒回锅肉就出锅了。

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