剁椒鱼头

剁椒鱼头菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒

10ml

盐

1勺

食用油

适量

蒸鱼豉油

20ml

鲢鱼

1条

剁椒鱼头做法步骤

1

鲢鱼头扩开

2

撒上盐，料酒，葱姜腌制一会

3

剁椒挤掉汁水

4

锅中热油，放入姜蒜末爆香

5

下入剁椒炒香

6

放入鸡精，白糖，翻炒一下就可以出锅了

7

炒好红剁椒，把青剁椒也同样处理

8

盘底铺上葱段，姜片，放上两根筷子

9

把鱼头放上去

10

铺上青红剁椒

11

淋上蒸鱼豉油，上锅蒸，上汽计时蒸十分钟

12

时间到撒上葱花，泼上一勺滚油，美味的鱼头就好啦！

菜谱做法推荐