辣子鸡
辣子鸡菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
5片
料酒
1勺
花椒
若干
干辣椒
若干
酱油
1勺
葱
1根
盐
适量
鸡精
1勺
淀粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
白芝麻
适量
白胡椒
1勺
大鸡腿
四个
辣子鸡做法步骤
1
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鸡腿切小块，加盐，白胡椒，料酒，酱油，腌制20分钟
2
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热锅起油，五成热，下入腌制过的鸡腿，小伙慢慢炸，炸到没有水分，鸡块变干变焦，肉缩小，捞出备用
3
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再次起油，下去生姜，葱，干辣椒，花椒，炒出香味
4
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下入炸好的鸡块，翻炒均匀，加白糖，鸡精，生抽少许
5
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出锅撒点白芝麻，开动
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