不一样的酸辣粉

不一样的酸辣粉菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

干辣椒
适量
糖
适量
蚝油
适量
盐
适量
蒜末
适量
八角
1个
生抽
适量
小油菜
适量
姜片
2片
食用油
适量
葱丝
适量
陈醋
适量
红薯粉
适量

不一样的酸辣粉做法步骤

1
将红薯粉提前泡软，小油菜洗干净备用
2
制作调味汁：取小碗，将葱切丝、蒜切末放入碗中，再加一茶勺耗油、生抽、陈醋或者香醋、少量白糖拌匀备用，起锅烧油，油中放入一个八角（没有可以不放）、两片生姜，小火加热待油温升高后加入干辣椒碎，炸出香味将辣椒油趁热倒入碗中拌匀（捡出八角和姜片），调味汁完成。
3
另起一锅烧水，水中加入适量盐，水开后将泡好的红薯粉放入开水中煮两至三分钟，同时将洗好的小油菜一起烫一下，然后捞出，加一勺煮粉条的热汤。将粉条加入调味汁中拌匀即可食用，味道好极了！

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