红枣红糖馒头

红枣红糖馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

红糖
40g
水
适量
低筋面粉
500g
酵母
5g
馅料
适量
红枣碎
适量
面粉部分
适量

红枣红糖馒头做法步骤

1
放了两块，开水冲，化开，待放温后再用
2
不烫手放入发酵粉，搅拌均匀，水温千万不要高，容易把酵母烫坏
3
缓缓倒入面粉中，所有的材料都是估计，因为没有称，把面粉搅拌至面絮状所有干面都要搅拌至面絮状
4
揉成光滑面团，如果面团稍微硬，就盖上盖子醒5-10分钟，再揉，盖上盖子发酵，室温20度，估计发酵1小时或一个半小时就好了
5
全是蜂窝状，基本就好了，揉面排气，基本就恢复原来的大小了
6
切好红枣碎备用
7
倒入发好的面中，各种揉搓
8
再一次变成面团，盖盖子醒发10分钟
9
把面揉成长条，切成大小均匀的面团，放锅里盖上盖子醒发30分钟
10
醒发后的面团拿起来手感特别轻
11
柴火烧20分钟，来锅熟了

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