土豆烧茄子

土豆烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

土豆
1个
蚝油
1勺
鸡精
1勺
淀粉
1勺
生抽
1汤匙
水
半小碗
茄子
3个
豆油
适量
葱蒜
适量

土豆烧茄子做法步骤

1
土豆去皮洗净切滚刀块
2
紫茄子也切滚刀块
3
讲茄子放一勺淀粉搅拌均匀
4
锅中烧油，油稍微多一点，将茄子煎炸一下，茄子变软熟了捞出
5
土豆煎炸成金黄色
6
锅中留少许底油，放入葱蒜爆香，然后放入提前调好的料汁，（耗油，生抽，鸡精，一勺淀粉放半碗水调成水淀粉），倒入锅中
7
翻炒均匀，汁浓稠可以出锅，非常下饭

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