黑金风辣炒花蛤

黑金风辣炒花蛤菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
3勺
干辣椒
10个
葱
半根
蚝油
1勺
大蒜
一头
盐
适量
啤酒
小半瓶
生抽
3勺
生姜
适量
花蛤
1000克

黑金风辣炒花蛤做法步骤

1
买回来的花甲放在盆里泡一晚上，如果当天吃的话泡三个小时也可以，我这个买的时候超市里就是高浓度海水泡着的，就没放盐泡
2
准备好调料，蒜末，姜丝，葱段，辣椒段
3
烧开一锅水之后放入泡好的花甲，放入料酒和姜片去腥，煮几分钟之后捞出
4
锅里倒油，放入葱姜蒜小火炒出香味
5
放入生抽，盐，蚝油，小半瓶啤酒
6
放入调料以后继续翻炒几分钟，因为抄过水，所以不用炒太长时间
7
出锅装碗，啤酒安排上

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