红烧茄子
红烧茄子菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
主料
蒜
四瓣
葱
1根
盐
1勺
淀粉
1勺
生抽
1勺
白糖
1勺
老抽
1勺
茄子
2个
耗油
1勺
小米椒
4个
红烧茄子做法步骤
1
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茄子滚刀切块
2
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加入盐拌匀腌制10分钟
3
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蒜末加入白糖
4
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再加入生抽，老抽，小米辣，耗油
5
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倒入淀粉水搅拌均匀
6
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腌制好的茄子，清水洗一下，不然会很咸，挤干多余水分加入一些淀粉拌匀
7
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锅内油热倒入茄子，炒软
8
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倒入调好的料汁收干
9
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起锅，撒上葱花
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