山楂红烧肉
山楂红烧肉菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
姜
5片
冰糖
100克
醋
3勺
桂皮
1块
八角
3个
老抽
2勺
五花肉
400克
水
300克
山楂
20克
山楂红烧肉做法步骤
1
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肉在水中浸泡半个小时去除血水
2
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准备好调料
3
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肉冷水下锅，煮沸后去除浮沫，两分钟以后捞起备用
4
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将糖，桂皮，八角加入热油中翻炒，只到糖融化在油中
5
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将肉和生姜，料酒加入翻炒两分钟
6
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将山楂，老抽，醋，水加入锅中没过肉面，调至中火煮半个小时
7
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最后加入盐调味，收汁即可
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