新疆版干煸炒面

新疆版干煸炒面菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

干辣椒
少许
酱油
适量
盐
适量
油
适量
高筋面粉
500克
番茄酱
一小罐
韭菜
一把
生姜
适量
洋葱
半个
大葱
一节
芝麻
少许
蒜头
两瓣
羊肉
400克
青红辣椒
各半个
小米椒
少许

新疆版干煸炒面做法步骤

1
图一：首先将面粉加入少许盐加入适量的水揉光滑，盖上保鲜膜醒发半小时。之后分成大小一样的长条抹上少许油静置即可。
2
热锅放入油加热至沸腾，放入羊肉爆炒至水分干煸，一次加入干辣椒小米椒生姜炒。
3
然后放入番茄酱继续翻炒，再依次放入洋葱大葱炒几下再放入青红辣椒翻炒均匀。
4
然后放入少许芝麻炒几下再倒入少许生抽，再放入韭菜翻炒均匀即可。。。
5
随后将飞过水的面条倒入，放入少许盐，开大火继续爆炒均匀即可。
6
起锅装盘，成品。

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