巧克力曲奇

巧克力曲奇菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

红糖
20g
细砂糖
8g
黄油
55g
低筋面粉
75g
小苏打
4/1茶勺
巧克力豆
50g

巧克力曲奇做法步骤

1
黄油切小块，室温软化后打发。
2
红糖和白糖各自称重后混合在一起。
3
分两次至三次加入到黄油里，搅拌均匀。
4
打入半个鸡蛋，搅拌至完全混合。
5
低粉和小苏打混合过筛后搅拌到看不见干粉即可（如果喜欢香味浓厚点，可以加入几滴香草精）
6
最后加入耐热巧克力豆（如果没有巧克力豆的话可以拿巧克力块切碎代替），混合搅拌均匀。
7
取一小块面糊揉成圆形（用量少一点，后期烤完会发出来变得很大，所以圆形可以少一点用量会漂亮一些），用汤匙轻轻压扁。
8
送入烤箱（每个面团距离拉远一点，否则过程里膨胀了会粘在一起），上下火180度，烤20-30分钟即可（看个人烤箱的脾气哈）我的配方是做出了10个，一个人刚刚够吃还不隔夜哟^_^
9
烤好后是这样的，曲奇不拘泥于形状，如果你喜欢颜值高的可以用裱花嘴做形状，但是最好就用巧克力碎不用巧克力豆，因为怕堵花嘴。
10
这款曲奇的口感很蓬松，外部又比较酥脆，很适合当零食。红糖和白糖的搭配真的让口感很有层次，加上巧克力豆的浓郁，啧啧啧，不说了，我先吃。如果要share的话，可以翻倍加大用量，然后像我这样打包好送人噜～配奶茶什么的最棒啦！

菜谱做法推荐