辣子鸡丁

辣子鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一汤匙
胡萝卜
1根
郫县豆瓣酱
一汤匙
糖
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
油
适量
水淀粉
适量
黄瓜
1根
葱姜蒜
适量
鸡胸脯
300g

辣子鸡丁做法步骤

1
准备食材，鸡胸脯一块，黄瓜一根，胡萝卜一根，葱姜蒜适量。
2
鸡胸脯切丁，用料酒、盐抓匀腌制10分钟，黄瓜、胡萝卜切丁。
3
水烧开放一点油，一点盐，倒入胡萝卜煮一分钟捞出备用。
4
锅内放油，下入葱姜蒜、郫县豆瓣酱，小火煸炒出香味，放入腌好的鸡丁，改大火爆炒。
5
再倒入黄瓜丁、胡萝卜丁，加盐、糖、蚝油继续翻炒。
6
勾一点水淀粉，撒入鸡精翻炒出锅。

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