白云凤爪

白云凤爪菜谱做法

主料

姜
1大块
盐
1汤匙
白砂糖
1/2碗
白醋
1碗
水
2碗
红椒
半个
米酒
1汤匙
冰鲜鸡爪
1斤

白云凤爪做法步骤

1
冰鲜鸡爪买回来洗干净后，剪去指甲。
2
鸡爪放入冷水锅内，放一汤匙米酒和拍扁的生姜同煮，冷水要没过鸡爪，用中火煮开后马上熄火，将鸡爪捞出。
3
提前一天用冰格冷冻一些冰块（用的水应是凉开水），开始做的时候把冰块室温融化成冰水，将煮好的鸡爪马上放入冰水中浸泡半小时。
4
然后将鸡爪和半个红椒切片后，放入煮好并冷藏过的糖醋汁里浸泡。
5
将鸡爪和糖醋汁一起移入冰箱冷藏8小时以上再吃。

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