独角兽卡通馒头

独角兽卡通馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

细砂糖
10克
酵母
1.5克
普通面粉
150g
红曲粉
适量
紫薯粉
适量
南瓜粉
质量
菠菜粉
适量
澳优能力多配方奶
80克

独角兽卡通馒头做法步骤

1
准备好所有食材
2
把所有材料放入盆中，拌成絮状，再放在揉面垫上，揉成光滑不粘手的面团。
3
把揉好的面团分成每份大概35克左右的小剂子
4
取20克面团平均分成四份，分别和南瓜粉、菠菜粉、紫薯粉、红曲粉混合成均匀的面团
5
取一个白色小面团揉捏排气，揉成椭圆形
6
在备用白色面团中取3克面团，将面团排气揉圆后擀扁
7
用手指将面团两端捏紧，如图
8
再用刀从中间切断，独角兽的耳朵就做好了
9
将耳朵蘸取少许牛奶，放在大面团两侧
10
取1.5克黄色面团，揉成两头尖的长条
11
将长条对折，旋转起来，顶部轻轻捏紧，当作独角兽的角
12
将独角兽蘸取少许牛奶，放在两只耳朵的中间
13
剩余的黄色面团揉捏排气后用擀面杖擀平
14
用圆形裱花嘴压出5个小圆片
15
重叠起来，中间用牙签压出痕
16
从上往下卷起
17
用刀从中间切开，分成两多玫瑰花
18
重复以上步骤，将剩余的红色面团、绿色面团和紫色面团做成花朵，蘸取牛奶贴在合适位置，当作独角兽的头饰
19
全部制作好后，室温发酵至1.5倍大，中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟
20
出锅后用色素笔画出眼睛，用刷子蘸取红曲粉刷在眼睛下方当腮红

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