超下饭的鲍鱼红烧肉

超下饭的鲍鱼红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
适量
糖
适量
桂皮
一小块
八角
2颗
豆瓣酱
一勺
生抽
适量
姜片
5片
老抽
适量
鸡爪
400g
鲍鱼
8只
桂叶
5片
带皮腿肉
200g

超下饭的鲍鱼红烧肉做法步骤

1
腿肉切大条，鸡爪去指甲，洗干净备用
2
锅里冷水➕料酒，腿肉和鸡爪一同放入过水…煮3分钟左右捞出洗净滤水备用
3
小鲍鱼切花
4
准备配料（我用了这么多，可以各自调整）
5
锅里倒油，先炒调料，大概1-2分钟
6
下入腿肉，炒至双面微焦黄后，下鸡爪翻炒
7
加糖炒至上色
8
加入一小勺豆瓣酱翻炒均匀
9
一次倒入料酒，生抽，老抽翻炒，然后加水末过鸡爪
10
加入小鲍鱼
11
炖煮40分钟之后收汁，就可以吃啦
12
米饭煮了吗？8碗不嫌多噢

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