家常版烧茄子

家常版烧茄子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

味精
适量
胡椒粉
适量
香油
适量
盐
适量
生抽
少许
白糖
适量
西红柿
两个
面粉
适量
尖辣椒
一个
嫩茄子
一个

家常版烧茄子做法步骤

1
将茄子洗净切成块（不用去皮），西红柿洗净切块，尖椒去籽切成片。将茄子块放到盆里，撒上面粉拌匀，让每块茄子都粘匀面粉
2
锅里放油烧制七成热，放入茄子块炸成金黄色捞出控油
3
锅内留底油，放入葱蒜末爆出香味，然后放入尖椒翻炒，随后放入西红柿快炒匀
4
放入炸好的茄子块，然后放生抽，白糖，盐调味
5
整个过程不用放一滴水，因为有西红柿的汤汁就已经足够了，最后临出锅的时候放少许味精，一点胡椒粉，淋上几滴香油即可！

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