糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
150g
醋
适量
盐
适量
鸡精
适量
老姜
适量
芝麻
适量
香料
10g
正排骨
700g

糖醋排骨做法步骤

1
把排骨洗干净备用
2
水开后下锅把血水去掉，放点姜片去腥，再放一点盐入味，水开后煮2-3分钟
3
起锅去姜片沥干水分备用
4
油热后炒冰糖，没有冰糖了用白糖代替
5
一定要小火炒，炒至这样
6
倒入排骨上色
7
小火翻炒，放入一个老姜（拍碎）、香料
8
倒入适量的水盖上锅盖小火焖
9
焖到个人喜欢的软硬度放入鸡精，醋，芝麻起锅，开吃！

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