鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
两瓣
胡萝卜
半根
盐
适量
香醋
适量
鸡精
适量
白砂糖
适量
生抽
适量
猪里脊肉
适量
生粉
适量
冬笋
一个
干木耳
少量
指天椒
两支

鱼香肉丝做法步骤

1
干木耳泡冷水。冬笋胡萝卜切丝备用
2
指天椒切小段，蒜切沫。
3
里脊肉切丝，放适量淀粉，少量盐，少量水，腌制一刻钟。
4
此时木耳已经泡开了，洗净按喜好切丝或切块
5
热水烧开，放入笋丝胡萝卜丝焯熟滤水捞起。再放入木耳焯熟滤水捞起。
6
配鱼香汁:四勺生粉，两勺白砂糖，一勺鸡精，两勺生抽，一勺盐，四勺香醋，倒满清水。（碗没了我用的杯子。。配完觉得好像了咖啡( •̀∀•́ )）
7
加少量油入热锅，放入滤水后的肉丝焯至肉丝变白捞起（锅里的照片都忘记拍了
8
锅中加油，油热后放入老干妈，指天椒，蒜末爆香。
9
放入肉丝翻炒。再依次放入笋丝，胡萝卜丝，木耳，翻炒翻炒。
10
倒入鱼香汁，大火收汁
11
出锅~

菜谱做法推荐