香菇鸡翅汤

香菇鸡翅汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
胡椒粉
3克
葱
适量
盐
适量
八角
一个
鸡翅
400克
香菇
200克
绍酒
1小勺

香菇鸡翅汤做法步骤

1
鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。
2
香菇冲洗干净，去蒂。
3
用小刀在香菇顶端斜着切上四刀，切出星星的形状。
4
锅中倒入清水或者高汤，将鸡翅、香菇、葱姜等一同倒进去。
5
加入高汤，没有就用清水，大概800ml。
6
上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。
7
最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。

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