炒猫耳朵

炒猫耳朵菜谱做法

炒

主料

姜
少许
胡萝卜
适量
酱油
少许
花椒粉
少许
盐
适量
猪肉
适量
鸡精
少许
水发木耳
适量
水
120克
玉米粒
适量
色拉油
少许
中筋面粉
250克
蒜苔
适量
圆葱
适量

炒猫耳朵做法步骤

1
面粉加水揉成硬的面团。越硬越好。醒30分钟
2
醒面的时间，准备配菜，切成均等的小块
3
面团擀成圆形
4
将面团先切成长条，再切成小粒
5
取一个放在寿司帘上搓成花形猫耳朵，如果不放在寿司帘让，就是普通的猫耳朵了
6
这是搓好的猫耳朵
7
锅内烧水，加入搓好的猫耳朵，煮到八成熟，捞出浸入冷水中
8
锅中放油，油热后，放入切好的肉丁，姜末，胡萝卜粒翻炒，之后再放入蒜苔，圆葱，水发木耳，玉米粒
9
炒熟后，倒入沥干水份的猫耳朵，翻炒，加入适量酱油。撒入鸡精，装盘即可。

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