淮山红豆糕

淮山红豆糕菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

甜

主料

红豆
一小抓
白糖
适量
淮山
一节
水
适量

淮山红豆糕做法步骤

1
准备材料，淮山切块放入锅里蒸，红豆提前泡好，当然是泡得软才好煮，不然就是费火。算好时间看这两者刚好同时出锅最好了。我的红豆不停地用开水泡了四个小时，所以是同时下锅，下层煮红豆，上层蒸淮山。
2
待淮山熟透后小心出锅，我直接放进保鲜袋里趁热用刀面压成泥，小心，很烫哦！
3
压好后放在碗里，准备模具。
4
准备糖浆，很简单的糖加水一直煮到稍微粘稠，此时红豆也刚好出锅。
5
将红豆放入糖浆翻炒，糖浆也会越来越稠，炒到不是很多水分就可以直接倒出放进淮山泥里。
6
淮山泥我一直保温着，怕冷了不好搅动，把裹满糖浆的红豆放入混匀。
7
入模，我有心形模还有草莓模
8
卸模，开始太烫，不容易卸，我放到冰箱冷却了半分钟就很容易卸了。

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