百吉福芝士培根排包

百吉福芝士培根排包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

烤

主料

糖
25g
鸡蛋
1个
盐
2g
牛奶
90ml
黄油
25g
酵母粉
3-4g
高筋粉
200g
培根片
4片
百吉福芝士片
4片

百吉福芝士培根排包做法步骤

1
把牛奶，盐、糖，高筋粉，酵母粉，鸡蛋液混合（我有面包机自己操作，两个和面程序）（鸡蛋液在放入前留稍许在碗里）
2
在面团里加入黄油继续揉拌到起膜状
3
起膜后的面团发酵到2倍以上大，轻柔排气后分成4份静置15分钟。
4
把面团用擀面杖杆开，看基本能包住培根片和芝士片为好（我擀的不够大，最后烤的有点丑）把培根和百吉福芝士片放在当中包起来，两头不用包密
5
把接口的地方放在下面（那样在第二次发面的时候不会爆开）放在烤盘里排好进行再发酵（看发到1-2倍大就好开始烤了）
6
在再发好的面包上刷上蛋液，烤箱预热150度中层40分钟（我在烤了15分钟后就在面包上盖上铝箔纸，那样颜色和面包干湿度会满意点）
7
把排排的面包切开凉凉

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