咖喱培根土司

咖喱培根土司菜谱做法

主料

糖
30g
盐
6g
水
250g
黄油
30g
白芝麻
少量
酵母
5g
蛋液
10g
奶粉
15g
高筋粉
375g
咖喱
1块
培根肉
3片

咖喱培根土司做法步骤

1
准备食材。
2
和面。我选择的厨师机和面。分三次和。先将糖盐分两侧放入盆底，再倒入奶粉。依次倒入水，面粉，最后酵母。厨师机2档扣面约10分钟。加入化好的黄油，2档和面约约10分钟。最后加入切碎的咖喱块。3档和面10分钟。面团拉开成手套膜状。
3
好。因是冬天室外零下4度，所用电热毯包裹发酵。约2小时，面团发至至2倍大小。用手戳下洞不回缩即一次发酵成功。
4
一次发酵后图片。
5
手戳洞后不回缩。
6
面团取出时拉成蜂窝状。
7
面团分成三等份，排气。
8
擀面，将培根抹入裹好。
9
面团编成麻花状。
10
最后放入土司盆盖上盖等待二次发酵。
11
二次发酵后成型
12
涂上蛋液，撒上白芝麻。
13
烤箱设置上下火180度，35分钟。
14
咖喱培根面包完美出炉。

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