宫保鸡丁批萨

宫保鸡丁批萨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1勺
花椒
少许
醋
3勺
糖
3勺
盐
1克
葱花
适量
水淀粉
两勺
生抽
2勺
高筋面粉
125克
橄榄油
8ML
辣椒粉
1小勺
鸡胸肉
1块
温水
70ML
马苏里拉
80克
酵母粉
2克
土豆片
适量
辣椒段
少许
去皮熟花生仁
适量

宫保鸡丁批萨做法步骤

1
把面粉放入面包桶，酵母粉放入中间，一个角放盐，另一个角放糖，加入橄榄油和温水，用和面程序揉上15分钟，成一个光滑的面团。
2
面团用烤箱的发酵程序，发上30-40分钟后，擀开，放入披萨盘，用叉子在中间叉上小孔。醒上十分钟。
3
调好料汁，三勺醋，两勺生抽，三勺糖，两勺水淀粉。
4
辣椒段和花椒粒放入油锅爆香后，加入鸡丁炒成白色。
5
加入辣椒粉，烹上料酒。
6
加入第3步的料汁。
7
拌匀后，加入葱花，起锅前拌入熟花生仁。
8
醒好面的披萨底上放上切薄的土豆片，再撒上马苏里拉奶酪丝约40克。
9
放入预热200度的烤箱中，烤上10分钟左右。
10
饼底OK了。
11
加入第7步做好的宫保鸡丁，再撒上马苏里拉40克。
12
用上火210,下火190,继续烤上10-14分钟左右，马苏熔化即可。

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