泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
白醋
适量
白糖
适量
泡椒
一瓶
鸡爪
适量
纯净水
适量

泡椒凤爪做法步骤

1
将鸡爪冷水下锅煮开后捞出。
2
氽烫好的鸡爪剪掉指甲。
3
将一个鸡爪剁成三块。
4
锅内加水放入姜和花椒,倒入少许料酒,煮开后加入鸡爪。
5
将鸡爪大火煮约6分钟后关火。
6
捞出的鸡爪迅速投入冷水中浸泡洗掉外表油脂和胶质。
7
将泡椒倒入瓷碗中放入花椒,白糖,倒入白醋和纯净水调匀。
8
放入洗净的鸡爪,调料汁差不多要漫过鸡爪比较好。
9
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏大概一天一夜就可以吃啦。

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