大盘鸡

大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

蒜
30g
土豆
200g
干辣椒
5个
冰糖
30g
西红柿
1个
鸡肉
250g
小青椒
5个

大盘鸡做法步骤

1
准备工作，将鸡肉切成小块 放在锅里用水焯一下，去腥
2
在鸡肉焯水的同时，将配菜准备工作做好 土豆切小块 番茄切片 同时准备好葱姜蒜干辣椒
3
倒入油，平时炒菜的3倍。加入冰糖，待融化起泡后倒入焯水完毕的鸡肉（水注意倒干净）
4
鸡肉上色完毕，倒入蒜葱干辣椒和土豆一起翻炒
5
翻炒到土豆变软，倒一定量的水 同时放入三块咖喱膏
6
待汁变稠后倒入番茄青椒等，并加盐 鸡精 焖一段时间，入味和收汁
7
收汁到一定程度，起锅！完成

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