蜜汁香芋羊肉

蜜汁香芋羊肉菜谱做法

主料

花椒
适量
醋
少许
糖
3勺
盐
适量
生抽
3勺
老抽
2勺
食用油
适量
羊肉
500g
香芋
500g

蜜汁香芋羊肉做法步骤

1
羊肉入开水锅，加料酒氽烫三分钟，取出后洗净
2
冷油锅内下入花椒，小火炸制花椒油，捞出花椒粒
3
油锅内放入姜片煸至金黄，加入羊肉，煸烧片刻，肉上略显金黄即可，盛出备用
4
倒少许油，放入香芋翻炒，加生抽3勺、老抽2勺、盐适量、糖3勺、醋少许，倒入羊肉，加水、料酒，加盖中火炖制
5
炖至汁浓稠，加入洋葱片，再稍炖一会儿，撒少许鸡精，即可。

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