孜然寸骨
主料
姜
少许
蒜
少许
蚝油
少许
盐
少许
葱花
少许
鸡精
少许
生抽
少许
豆豉
少许
红椒
少许
寸骨
适量
孜然寸骨做法步骤
1
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寸骨清洗干净，用姜片、生抽、盐拌匀腌制半小时，放入蒸锅中，蒸20分钟取出，蒸出的汁备用
2
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蒜瓣剁碎，小红椒切小圈，豆豉剁碎
3
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油烧八成热，把寸骨炸至表面金黄捞起沥油
4
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锅里少许余油，爆香蒜茸、豆豉碎、红椒碎，下寸骨翻炒，倒入蒸寸骨的汁，收汁撒孜然，撒鸡精拌匀撒葱花即可
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