可爱多面包

可爱多面包菜谱做法

主料

鸡蛋
36g
盐
5g
白砂糖
60g
高筋面粉
300g
水
165g
黄油
30g
酵母
6g
白巧克力
50g
奶粉
8g
黑巧克力豆
20g

可爱多面包做法步骤

1
先将所有原料称好备用。
2
将原料（除黄油）放入打面缸慢速搅拌均匀，在加入水搅拌成团。
3
在快速搅打至面团光滑，在慢速加入黄油搅拌均匀面团吸收。
4
在加快速搅打至面团用手能拉出薄膜，将面团取出揉圆放入烤盘，盖上保鲜膜发酵60分钟。
5
分割面团，10个54g的，20个2g的，20个1g的，揉圆松驰。
6
将松弛好的面团进行整形，首先用擀面杖将面团擀开。
7
用手指从上往下卷，卷成长条，松弛5分钟。
8
松弛好的面，用手掌搓长搓均匀。
9
将磨具卷上烤纸，面团一头的接口，将磨具尖端绕紧。
10
左手拿住磨具旋转，右手拿住面团，将面团一层层绕上磨具。
11
最后接口卷入底部，底部朝下放入烤盘。
12
用手掌将2g面团搓成长条。
13
放在面团底部两端，做可爱多的手。
14
然后将1g面团揉圆，放再面团顶端两侧，做可爱多的眼睛，将整形好的面包进醒发箱最终醒发，醒发箱温度为35℃湿度为75℃，醒发1小时。
15
将醒发好的面包在表面轻轻刷上蛋液。
16
用剪刀将可爱多的手，从中间剪开，有点像龙虾钳，进炉烘烤，将平炉烤箱上火调为210℃下火调为190℃烤12-18分钟即可。
17
将熟香肠放入直筒里面，做可爱多的舌头，再将隔水融化的白巧克力，倒入裱花袋，挤在可爱多的眼睛上，做眼球。
18
最后放上黑巧克力豆，做眼珠。

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