金玉满堂焖素斋

金玉满堂焖素斋菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

土豆
50克
胡萝卜
适量
小油菜
适量
烤麸
若干
杏鲍菇
适量
蟹味菇
适量
玉米棒
适量
大蒜粒
适量
李锦记旧庄蚝油
3汤匙
李锦记草菇老抽
0.5汤匙
李锦记芝麻油
2茶匙

金玉满堂焖素斋做法步骤

1
土豆和胡萝卜切成块。
2
杏鲍菇也切成块。
3
烤麸买回来是干的，放在凉水中泡软后切成块。
4
玉米棒煮熟切开。
5
现将胡萝卜和土豆块放开水锅中炒至8分熟之后捞出来。
6
蟹味菇和杏鲍菇同时入锅焯软后捞出控干水分。
7
最后把小油菜放进去焯至断生。
8
锅中放少许橄榄油烧热。
9
放进蒜粒煸几下。
10
放入胡萝卜和土豆块翻炒几下。
11
再放入蟹味菇和杏鲍菇炒匀。
12
最后放进去玉米棒和烤麸。
13
加入李锦记旧庄蚝油略翻炒。
14
让每种原料都裹上蚝油汁。
15
加入2大约200毫升水，大火烧开。
16
转小火盖上盖焖煮5分钟。
17
加入李锦记草菇老抽翻匀。
18
再加入李锦记芝麻油炒匀后略勾点芡。
19
装入砂锅，用油菜心装饰即可。

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