新疆大盘鸡
新疆大盘鸡菜谱做法
烹饪时间：30–60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
土豆
2个
三黄鸡
一只
新疆大盘鸡做法步骤
1
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将鸡洗净切好，土豆去皮切成块状，其他辅料洗净准备好，
2
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将锅倒入油，七分热，倒入生姜，花椒，红椒，桂皮，八角爆香 在倒入鸡 加上水 漫过鸡就可以放入酱油 黄酒 醋 盐 适当翻炒 盖上锅盖 闷
3
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20分钟左右再倒入 啤酒 100ml左右 适当在加点水，加入适当白砂糖 待汤沸腾后 倒入土豆块 和大蒜 再烧15分钟左右 倒些鸡精 在翻炒几次倒入青蒜 大盘鸡就可以出锅了
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