糯米排骨

糯米排骨菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
3ml
排骨
500g
香油
5ml
盐
3～5g
鸡精
一小勺
白砂糖
3~5g
老抽
5ml
香葱
一撮
米醋
3ml
姜沫
少许
长粒糯米
350g

糯米排骨做法步骤

1
所有食材全家福
2
长粒糯米淘净泡水3～5小时，时间久一些口感更好
3
排骨洗净沥干水分加入所有腌料拌匀，覆盖保鲜膜入冰箱，冷藏至少3小时，根据个人口味加盐，因为糯米没有味道，重口的可以盐量稍多些
4
这是腌制好的肋排，虽然生的，已经香气扑鼻了！
5
取盘抹一层植物油，防止糯米粘盘，也可以垫白菜叶或荷叶粽叶
6
铺上薄薄一层泡好的糯米
7
取一块肋排在泡好的糯米里打滚
8
依次排列在盘中，然后把多余的糯米撒在上面
9
入高压锅蒸15分钟，出锅撒香葱碎，完成！
10
诱惑一下，哈哈，脱骨的肉肉～
11
多汁的糯米～看到流口水了吗？

菜谱做法推荐