鱼香茄子
主料
酱油
1勺
醋
3勺
糖
1勺
盐
2勺约6-7克，
淀粉
一小勺
水
4勺
茄子
2个
鱼香汁
适量
鱼香茄子做法步骤
1
茄子切滚刀块，放点盐，腌制一会，葱切片，姜切末，蒜切片
2
锅中放油，多放点，茄子吃油，
3
把腌制的茄子，挤掉水分，放入锅中小火煎
4
等茄子煎软后，盛出备用
5
锅中重新放油，放葱姜蒜爆香，下煎软的茄子，略炒片刻，放鱼香汁，大火2-3分钟，收汁即可，最后放点小葱花和白芝麻更美味哦
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