宫爆鸡丁

宫爆鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
胡萝卜
适量
葱
适量
黄瓜
适量
鸡胸肉
适量
勾芡汁
（酱油，醋，白糖，淀粉，料酒，水等比例调配）

宫爆鸡丁做法步骤

1
1，鸡肉，黄瓜，胡萝卜切丁备用。
2
2，鸡肉油锅炒到六分熟，变白后出锅备用
3
3，热锅姜蒜爆香，丢入花椒，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
4
4，放入胡萝卜丁，炒软后加入鸡丁和黄瓜丁。
5
5，倒入调配好的勾芡汁和葱，倒入黄飞鸿花生米。
6
6，大火收汁，即可出锅。根据口味适当加盐，鸡精。

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