肉酿茄子

肉酿茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
适量
料酒
适量
蚝油
适量
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
食用油
适量
茄子
一根
豆粉
适量
彩椒
适量
猪肉靡
100g

肉酿茄子做法步骤

1
茄子洗净改刀
2
放入调好的肉沬（肉沫常规调制：肉沫内加料酒、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、豆粉拌匀）
3
下锅两面炸制金黄色起锅
4
大蒜炒香
5
放入生抽，蚝油调味
6
放入茄子和彩椒加水煮3分钟后勾欠起锅装盘
7
淋上汁
8
享用

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