香酥糖果

香酥糖果菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
10克
胡椒粉
1/2茶匙
料酒
1/2汤匙
清水
1/2汤匙
盐
1茶匙
鸡精
1/2茶匙
生抽
1/2汤匙
生粉
1/2汤匙
橄榄油
2汤匙
葱白
10克
马蹄
3个
云吞皮
20张
猪颈肉
300克
海苔松
15克

香酥糖果做法步骤

1
马蹄去皮切成碎粒，姜、葱切碎粒，海苔松备好。
2
猪颈肉剁成肉糜，然后把马蹄、姜、葱粒放入。撒入海苔松、鸡精、生粉、胡椒粉、盐，淋入生抽、料酒1汤匙橄榄油、清水顺一个方向拌匀，放置10分钟。
3
将拌好的肉糜捏成相同的大小。放入云吞皮中间，然后上下相叠包起。两边象糖果纸那样按不同方向拧几下，拧成糖果状。
4
碟底刷上橄榄油，依次将云吞糖果放入，表面刷上橄榄油。
5
飞利浦空气炸锅预热180度约5分钟。将刷上橄榄油的云吞糖果平铺入空气炸锅的炸蓝里。设置8分钟，炸至表面金黄色即可

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