糖醋带鱼

糖醋带鱼菜谱做法

主料

姜
一片
蒜
2瓣
糖
适量
葱
一根
盐
适量
生抽
适量
植物油
适量
生粉
适量
老抽
适量
水
适量
带鱼
2条
黄酒
适量
沙茶酱
适量

糖醋带鱼做法步骤

1
带鱼洗净去除内脏切成段。裹上生粉油炸下。
2
准备好葱姜蒜。
3
糖醋汁：生抽，老抽，醋，黄酒，盐，糖，沙茶酱，水按适当比例混合。水可以适量的多一点没事。
4
加入蒜，姜。
5
把糖醋汁放入锅内加入至沸腾。
6
加入带鱼段，大火烧煮。此时可以尝下汤汁，不够酸可以加点醋，不够甜可以加糖，以达到自己喜欢味道。
7
盖锅文火熬煮至汤汁浓稠。尽量不要锅铲去倒腾，带鱼肉容易碎。
8
撒上葱花，关火盖上锅盖闷一会。
9
用筷子把带鱼夹在盘子里摆好，淋上锅内余下的酱汁，鲜香浓郁的糖醋带鱼就做好了。快来一起尝尝吧！

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