香橙红菜头色拉

香橙红菜头色拉菜谱做法

主料

橄榄油
100毫升
橙汁
4 个份量
鲜橙
2个
香草条
1/2 条
红菜头
1个
菊苣
适量
烤核桃仁
适量

香橙红菜头色拉做法步骤

1
色拉汁：将橙汁 ( 去除果核 ) 放小锅内，加入蒜头、肉豆蔻，用小火煮约 1 小时成糖浆状，将色拉汁过筛，趁热加入香草籽 ( 用小刀取出 ) 及橄榄油拌匀备用。
2
红菜头洗净后，放在烤盘上，加入盐、黑椒碎、橄榄油，以 180˚C 已预热烤箱烤约 30 分钟，取出放凉。
3
红菜头去皮切块，橙子去皮起肉，平均放在菊苣上，伴以色拉汁同吃。

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