秘制毛氏红烧肉

秘制毛氏红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
冰糖
适量
蚝油
适量
大蒜
50g
花椒粉
适量
盐
适量
八角
3g
生抽
适量
老抽
适量
生菜
300g
金钱橘
1个
上好五花肉
500g

秘制毛氏红烧肉做法步骤

1
五花肉洗净切块，放入锅中炒至出油，放入花椒粉，胡椒粉。八角炒至！放入少量水，煮到肉能被筷子扎破！
2
再起一锅，放入少许的调和油，炒肉！注意有点不好炒！有点粘！放入老抽，生抽，少许蚝油上色。加盐调味！放入大蒜
3
加入水盖满肉，放入金钱橘，以及大橘子的皮！最好用纱布抱起来！煮至完全烂了！放入冰糖，收汁，挤入一个桔子的汁。在盘边放上一些生菜，包着吃！

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