涮羊肉

涮羊肉菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

青虾
1斤
肥牛片
1斤
切好的羊肉片
2斤

涮羊肉做法步骤

1
生菜 蒿子秆 菠菜洗净
2
土豆 藕 白萝卜去皮切片用水泡，以免氧化变色。
3
金针菇去根洗净 ，豆腐切厚片。
4
香菜 香葱洗净控水，
5
香葱香菜切碎末。
6
芝麻酱 腐乳 自制的韭菜花 虾油调制火锅小料。
7
家乐鸡粉调味用。
8
麻酱用矿泉水懈开，少量加水，调至稀稠合适，加精盐，家乐鸡粉。
9
干辣椒剪成段，放在小碗内，色拉油烧热，少量注入干辣椒中，使干辣椒炸透变成紫红色，撒上熟芝麻。
10
芝麻酱 腐乳 韭菜花 虾油 香葱末 香菜末 辣椒油兑成小料。
11
韭菜花根据自己的口味加。
12
切好的羊肉片，最好选后腿肉。（放在冰箱里冷冻外形差一点儿。
13
洗净的青虾，鲜毛肚（照片没照好）
14
鸡架鸭架熬好汤，加姜片 葱段 西红柿厚片，开始涮了。

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