地三鲜
地三鲜菜谱做法
烹饪时间：10分钟左右
制作难度：切墩(初级)
地三鲜做法步骤
1
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土豆，茄子，辣椒切块，蒜，葱切片
2
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向锅里倒入适当的油，待油热时放土豆，土豆外皮焦黄时捞出(根据个人喜好决定油炸的程度)
3
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茄子较为吸油，可以在外面裹一层淀粉，油炸效果更好
4
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茄子出锅，留少量的油在锅里，放入辅料葱蒜等，翻炒后放入炸熟的土豆茄子，加调料，在加入适量的水炖菜，待菜快出锅时拌入淀粉，成品汁更浓
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