香辣小龙虾

香辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

干辣椒
250g
大蒜
100g
盐
少量
鸡精
少量
啤酒
半瓶
白糖
20克
大葱
100克
老姜
100g
耗油
适量
十三香
10克
小龙虾
1公斤
干花椒
100克

香辣小龙虾做法步骤

1
小龙虾去头，洗净
2
干辣椒先用水煮一下比较提得起辣味，我用的是新一代，
3
锅内下油烧致7,8成热
4
下小龙虾爆油后捞起
5
另起一锅，半斤油，烧热下辣椒，老姜片翻炒
6
下花椒一起炒
7
加入大蒜，十三香，耗油，少量的盐，白糖，鸡精，下小龙虾，倒入半瓶啤酒一起闷，闷致啤酒大致蒸发，可选择性的加入葱段，今天忘买了，我加的葱油，再加入几滴香油起锅
8
这个，冰冻啤酒很相配

菜谱做法推荐