红烧肉

红烧肉菜谱做法

主料

料酒

少许

冰糖

少许

生抽

少许

老抽

少许

黄瓜

半根

带皮五花肉

200克

排骨酱

少许

红烧肉做法步骤

1

选购带皮红白肉相间的五花肉

2

回家后先用清水洗净再略泡5分钟，

3

把肉切块用水焯一下，

4

焯完后一定要洗干净特别猪皮处，

5

热油锅锅中放2片生姜炒香，

6

倒入五花肉加入生抽老抽翻炒3分钟，

7

锅中加水没过肉面大火烧开

8

加入适量冰糖转小火慢炖，途中添加适量排骨酱，

9

慢炖40分钟后加入盐鸡粉调味，

10

大火收汁出锅，

11

用黄瓜切薄片制花，滚刀切小块制叶，切条制茎再摆形，把五花肉盛入花旁即可

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