家常地三鲜

家常地三鲜菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

蒜
三瓣
土豆
1个
糖
1勺
清水
半碗
盐
半勺
葱花
适量
青椒
1个
淀粉
1勺
生抽
2勺
耗油
1勺
大豆油
适量
芡汁
适量

家常地三鲜做法步骤

1
土豆去皮切滚刀块
2
茄子去蒂切滚刀块
3
青椒切块～家里宝宝不能吃辣选择的青椒，可以吃辣的可以选择尖椒
4
葱蒜
5
毛葱和大葱叶切片
6
蒜切碎
7
准备芡汁：2勺生抽，1勺耗油，1勺糖，半勺盐，1勺淀粉，半碗清水
8
锅中放入足够多的油，烧至八成热
9
下入土豆块炸至金黄
10
炸至金黄捞出备用
11
下入茄子块炸至软烂变色
12
稍微变软捞出
13
锅中留底油放入葱花
14
在放入青椒，快速翻炒几下
15
下入土豆和茄子翻炒均匀
16
淋入芡汁（生抽，耗油，糖，盐，淀粉，水）快速翻炒
17
最后加入蒜沫，翻炒均匀即可
18
出锅
19
成品

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