花蛤蒸蛋

花蛤蒸蛋菜谱做法

主料

鸡蛋
2个
香油
适量
盐
适量
小葱
适量
蒸鱼豉油
适量
花蛤
100克

花蛤蒸蛋做法步骤

1
鸡蛋调好了加入1:1的水少量盐调匀，然后把花蛤摆在盘底再倒入调好的蛋液(花蛤是提前汆过水的，汆水的时候加入姜片和葱还有料酒)
2
锅里水烧开，放入蛋液.在上面盖个盘子(也可以用保鲜膜)这样蒸出的蛋会比较平滑不会起蜂窝眼
3
在蒸好的鸡蛋上倒入适量的香油和蒸鱼豉油撒上葱花就ok啦！

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